Для тех, кому настроение портят любые выступающие над поверхностью кухни детали, есть идеальный вариант—кухни без ручек. Как такое технически возможно? Достигается этот эффект за счет применения профиля высотой 6 см, идущего под столешницей, и становится возможным, если скошенный на 45г фасад удобен для открывания. Важная деталь — подобные устройства устанавливаются на кухни в стиле модерн, классический дизайн не подходит для этого решения. В кухнях VIP-класса предусмотрен еще один элегантный сюрприз для тех, кто не любит себя утруждать: створка шкафа может открываться одним лишь нажатием кнопки пульта. Тотчас выдвигается целая вертикальная колонна кухни, открывая доступ сразу ко всем ее отделениям. При этом вес содержимого отсека совершенно неважен. Умное устройство обеспечит легкое и бесшумное открывание, а эстетичная подсветка поднимет настроение и сделает легким процесс поиска нужной вещи. Подобное удовольствие стало возможным за счет электронного управления. Такие технологические нововведения, на основе электропривода, предусмотрены и при монтаже кухонь среднего класса. Если у хозяйки руки в тесте или ей одновременно нужно и открыть нижнее отделение, и достать сверху понадобившиеся приправы, она может просто нажать коленом на нужный ей расположенный внизу ящик, который тут же откроется. Таким хитрым способом может быть обустроен как отсек, предназначенный для кастрюль и любой другой посуды, так и отделение для мусора. Это особенно актуально для тех, кто не любит лишний раз пачкать и затем мыть руки во время захватывающего процесса приготовления пищи или же не хочет отвлекаться и отводить взгляд от плиты, боясь пропустить какой-то особенно важный момент, известный лишь священнодействующему на кухне гурману.

Хай-тэк — особая история в мире кухонь и стильных ручек. Это более технологичный стиль с большим количеством металлических деталей, к которому больше тяготеют профессиональные кухни. Обычно ручки, выполненные в этом стиле, имеют грубую прямоугольную форму. Современные тенденции допускают смещение стилей, а значит, и ситуацию, в которой ручки хай-тэк могут быть установлены на мебель классических очертаний.

Красота — тоже важный момент. Ручки —та деталь, которая одновременно и определяет уровень комфорта кухонного пространства, и украшает его. Многие фабрики гордятся производством ручек и даже пропечатывают название своей фирмы прямо на ручке, располагая его где-нибудь сбоку изделия. Таким образом, эстетичная маркировка на этом функциональном кухонном аксессуаре является и своеобразным элементом стиля, и опознавательным знаком, и предметом гордости и производителя, и самого потребителя. Теперь немного о стилях. Что выбрать? «В основном сейчас распространены ручки двух видов —в стиле модерн и классика. Примерно в последние три года появилась тенденция к смешению стилей. Это так называемый «фьюжн», когда, предположим, на классическую кухню по желанию заказчика могут быть поставлены современные ручки. Например, строгие, лакированные, из металла — на итальянскую кухню в стиле кантри, на русскую классическую — металлизированные, с цветочками, под бронзу, из дерева или керамики,— рассказывает наш эксперт Роман Куликов из WHITE INTERIORS.— Если ручки имеют двухвинтовое крепление, пропорции строго соотносятся с размерами дверцы. Если дверца маленькая, мала и ручка, а если дверца длинная — она должна быть длиннее. При угловом расположении кухонных шкафов или их установке буквой «П» соседние ручки могут мешать друг другу. И в этом случае найден очень хороший выход, когда ручка врезается непосредственно в фасад двери и не выступает».

Итак, хозяева хотят обустроить кухню. После долгих раздумий и путешествий по магазинам оптимальное решение наконец-то принято. Решительный шаг сделан — новая кухонная мебель выбрана. Остается последний штрих — определить, какими будут ее ручки: те детали, которые во многом формируют стиль мебельного гарнитура и без которых кухня не сможет нормально функционировать. Что же в первую очередь требуется от ручек? Прежде всего—удобство. Недопустима ситуация, когда ручки преподносят такие сюрпризы, как зажимание пальцев или «зажевывание» случайно попавшей в щель одежды. Они также должны быть удобны в установке и правильно расположены — касаться друг друга им запрещено. Еще один момент— соответствие ручек пропорциям кухонного шкафа. Здесь правило простое: хорошая ручка — та, которая удачно вписывается в размеры и стиль дверцы, плохая - та, которая находится в дисгармонии с ней, пусть даже отдельно от створки и смотрится великолепно. А располагать ручки нужно так, чтобы можно было легко открыть любой отсек. Особенно это важно, когда нужная дверца расположена высоко.

Готовили бы вы газировку дома, будь у вас такая возможность? А ведь она есть! Это новые домашние системы приготовления газированных напитков SodaStream. В линейку входят четыре сифона, среди которых выделяется своим дизайном модель Penguin. В отличие от сифонов, к которым прилагается по две пластиковые бутылки (объём - 1 л, срок службы - до 3 лет) с герметичными крышками, Penguin укомплектован двумя стеклянными графинами, рассчитанными на 0,7 л. Принцип действия приборов прост: бутылка с водой вкручивается в специальное отверстие сифона, вы нажимаете кнопку, и к работе приступает газовый баллон (входит в комплект, а также продаётся отдельно; рассчитан на 60 л газированного напитка). После газирования до нужной вам степени добавляется сироп с любимым вкусом. Бутылки сиропа хватит на 12 л готовой шипучки.

Кухонные ручки могут быть сделаны из одного материала или сразу из нескольких. Главное — соответствие стилю, безопасность и функциональность. Больше всего распространены металлические, деревянные и пластиковые ручки. Металл и дерево — материалы «исторические», из них ручки для кухонь делались веками и даже тысячелетиями. К тому же они экологически чистые, выглядят особенно роскошно и стильно, а потому весьма востребованы на современных кухнях. Есть еще один материал, который необыкновенно пластичен и податлив, а потому дает возможность реализовать любые фантазии. Это пластик. Из него отливаются фигурные, разноцветные ручки, которые приносят особую радость детям и создают на кухне домашнюю и веселую атмосферу. Пластик может быть бесцветным, а может играть всеми цветами радуги, он необыкновенно легко моется, и в этом заключено еще одно его достоинство. Вариант для эстетов — стеклянные ручки. Пусть стекло и хрупкий материал, оно создает вокруг себя особую, сияющую и изысканную ауру. Оно изящно и воздушно, а современные технологии позволяют производить особенно прочные стеклянные изделия. Ручки со вставками из ткани и кожи идеально подойдут к кухне в стиле кантри. К ним удивительно приятно прикасаться, они настоящая находка для тактильно чувствительных людей, ценящих фактурность поверхностей. Итак, ручки и кухни бывают очень разными. Как и их владельцы. Важно лишь одно — чтобы они нашли друг друга. Ведь всего одна деталь может испортить интерьер, а может сделать его совершенным.

Как придать интерьеру облик средневекового замка, но при этом сохранить тепло и уют домашнего очага? Компания MW-Light выпустила коллекцию светильников «Айвенго», помогающих решить обе задачи. Уже по названию коллекции понятно, что её стиль отсылает к историческим традициям. Что уж говорить о натуральных материалах, изысканных формах и даже элементах ручной работы - ковки... Для создания эффекта «средневековья» вместо стекла применили слюду, а декоративные элементы покрыли сусальным золотом. Такие светильники будут хорошо смотреться в просторном помещении, в сочетании с другими естественными материалами (камнем, деревом). Скорее всего, подобные изделия подойдут для загородного дома. В коллекцию включено несколько моделей светильников: и подвесные «фонарики» с разным количеством плафонов (для основного освещения), и оригинальные бра. Для всех изделий подходят лампы мощностью 60 Вт со стандартным цоколем Е14. Количество лампочек зависит от модели и вида светильника.

Компания Aga выпустила на российский рынок коллекцию посуды Cookshop из нержавеющей стали, чугуна и керамики. И хотя все изделия впечатляют качеством материалов и дизайном, есть здесь своя изюминка - линия чугунной посуды. Изделия из чугуна разделены на традиционное и современное направления, для которых предложены восемь цветов защитной эмали: красный, кремовый, тёмно-синий, чёрный (глянцевый и матовый), тёмно-зелёный, фисташковый и «вереск». Горшки, лотки, глубокие блюда для запекания, обычные и глубокие сковородки для жарки и тушения имеют ровное дно, равномерно распределяющее и сохраняющее тепло. Есть особенности и у посуды из нержавеющей стали. Это тяжёлое термальное дно и конструкция крышек, позволяющая хранить кастрюли одна в другой.

Красота и разнообразие С незапамятных времен, когда в мире появились кухонные шкафы, мастера обращают особое внимание на конструкцию и дизайн приспособлений для открывания. История кухонных ручек исчисляется веками, а современные дизайнеры с успехом используют накопленный предыдущими поколениями профессионалов опыт. Несколько веков назад в высшем свете особой любовью пользовались резные, инкрустированные, богато украшенные мебельные ручки. Барокко, рококо, ампир... Сейчас в почете функциональность и более строгие очертания, присущие минимализму и стилю хай-тэк, однако это не мешает современным производителям выпускать мебель и соответствующие аксессуары для нее абсолютно всех стилистических направлении, в том числе с виньетками и завитушками. Современный стиль не означает «скучный». Минималистичные или технологичные ручки в стиле хай-тэк могут играть на кухне разными цветами радуги, радовать глаз нестандартными формами, а могут обладать способностью к трансформации и время от времени располагаться в таком порядке, что создадут причудливые ритмичные узоры.

Металлические, пластиковые, стеклянные, деревянные, круглые, прямоугольные, удлиненные и изогнутые... Ручки могут быть разными. И они сами, и даже их полное отсутствие могут сделать кухню стильной. Именно удачный или неудачный выбор ручек определяет, будут ли кухонные шкафы для необходимой в хозяйстве утвари удобными и красивыми, а их использование— приятным и комфортным. Какие именно ручки подойдут к внешнему облику новой мебели, которая скоро встанет на кухне? Это вопрос, который не может не волновать хозяев обустраиваемого помещения. Возможно, стоит обойтись вовсе без ручек, выступающих над поверхностями. Ведь можно предпочесть им хитроумные современные механизмы, с помощью которых можно, недолго думая, нажать пальцем на кнопку пульта или же просто коленкой на дверцу, и необходимый отсек откроется, как по волшебству. А может, все же стоит обратиться к проверенной временем классике? Надеемся, что наша статья поможет получить ответы на эти вопросы и реализовать интересные идеи.

Как уже было сказано, поменять фасады можно как из соображений целесообразности (если они обветшали), так и в силу того, что мода не стоит на месте. Для фасадов ныне модно использовать дуб, бамбук, в самом высоком сегменте прозвучал палисандр. Один из наиболее часто встречающихся приемов — сочетание дерева разных пород с глянцевыми цветными поверхностями или металлом. Модны оказались и покрытия из полиэстера. Везде, где мы не имеем дело с деревом, стеклом и металлом, производители постарались внедрить фактуру «вельвет», которая особенно хорошо смотрится в матовом варианте. Глянец, коль скоро он присутствует, имеет ощутимую толщину слоя — фасады выглядят как зеркало. А вот стекло для фасадов кухонь, особенно в металлическом обрамлении или же с применением витражной технологии в сочетании с рамкой из массива древесины,—это уже не всегда возможный вариант из-за существенной разницы в весе стеклянных дверок, а следовательно, и радикально меняющейся нагрузки на крепления. Хозяева в последнее время часто объединяют столовую и кухню или кухню и гостиную. Интеграция в жилое пространство — процесс непростой, и чаще всего здесь встает вопрос смены цвета кухонных фасадов и столешницы. Изменение фасада одного цвета на другой — самое простое, что только может быть. А вот столешницы часто меняют на более актуальные не только по цвету, но и по другим ее свойствам. Заметен отказ от блестящих полированных поверхностей в пользу матовых. Модные матовые столешницы едва ли не обязаны при этом быть шероховатыми на ощупь — через осязание они сегодня должны восприниматься ярче, чем визуально. Это — один из множеств шагов, предпринятых для того, чтобы сделать кухонную мебель, с одной стороны, более эмоциональной, а с другой — менее похожей на мебель для весьма специализированного помещения.

Гораздо более пластичны кухни тех стилей, что собраны под «модерном». Исключение составляют авангард и high-tech, а также практически все современные кухни высокого ценового сегмента. Зато средний класс и то, что принято называть «средне-высоким»,—очень и очень практичны с точки зрения готовности к тем или иным экспериментам «с внешностью». Комфортно и спокойно чувствуют себя те хозяева, кто проявил мудрость еще на стадии покупки и поинтересовался — можно ли в дальнейшем купить у производителя новые дверцы и панели ящиков. Компаний, которые готовы на это пойти, довольно много-российские «КУХОННЫЙ ДВОР», «СПУТНИК СТИЛЬ», «СТИЛЬНЫЕ КУХНИ», «ФОРЕМА», ELT, VIRS, немецкие ALNO, HACKER, NOLTE KUCHEN и другие. Проще всего этот процесс происходит в тех случаях, когда фабрики работают с креплениями от HETTICH, которые устроены таким образом, что фасад легко отстегнуть и заменить новым. Так же быстро производят и замену фасадов выдвижных ящиков. Главное — дождаться исполнения заказа (изготовления фасадов на фабрике) и как следует отрегулировать новый фасад (делается это, разумеется, специалистами фабрики, а не хозяевами дома). Цена фасадов в кухнях этого класса составляет примерно 20-30% от цены нового гарнитура.

В любом путеводителе по Парижу можно прочитать: «Гуляя по улице Сент-Оноре, поглядывайте на номера домов. В № 96 родился Мольер, в № 398 жил Робеспьер, а около № 161 ранили Жанну Д'Арк». Предлагаем добавить к этому списку дом № 334. Открывшийся здесь бутик Podium на первый взгляд можно принять за затерянную во времени лабораторию алхимика. Такие ассоциации вызывают ювелирные украшения, экспонируемые в стеклянных колбах — вроде тех, какие используются при проведении химических опытов. Необычная идея оформления интерьера была разработана российским дизайнерским бюро «1/1 «совместно с Podium. Пространство (45 кв. м) им удалось расширить, облицевав одну из стен зеркалами, найденными на бельгийских брокантах*. В Бельгии же были куплены и старые половые доски, поскрипывающие под ногами посетителей. Всю мебель, включая огромный неоготический шкаф, сделали на заказ в Москве. В бутике царит полумрак, из которого направленный свет выхватывает драгоценные экспонаты. Рекомендуем хотя бы на время оторвать взгляд от них и перевести его на постаменты. Их искусственно состаренные металлические поверхности украшены мелкой гофрировкой и заслуживают особого внимания. Paris, rue Sainl-Нопогё. 334.

Новинка — столешницы с покрытием из ламината, имитирующего натуральное дерево не только в плане текстурного рисунка, но и в отношении фактуры поверхностей, хорошей дорогой классике все же будет не к лицу. Зато сменить камень на камень или массив дерева на массив дерева, той же самой или уже другой, более модной сегодня породы — скажем, экзотических сипо, азиатского ореха или венге — можно. Но дорого. Еще хуже обстоит дело с фасадами. Стоимость фасадов кухонь в дорогих классических моделях достигает 70% и более от цены всего гарнитура. Даже если предположить, что фабрика-производитель пойдет на это (чаще всего такой пункт есть в перечне услуг, но некоторые фабрики принципиально фасады не меняют — гораздо выгоднее продать всю кухню целиком), имеет ли это смысл с точки зрения экономики— неизвестно. Таким образом, дорогая классическая модель —это чаще всего вещь, которую практически нельзя «апгрейдить». Хозяевам проще продать ее или переместить в другую квартиру или дом и купить новую, актуальную модель.

Рынок кухонной мебели насыщен и даже в какой-то степени перенасыщен. К тому же разразившийся мировой финансовый кризис совпал с очень интересным временем в жизни именно российского потребителя. Дело в том, что большинство гарнитуров, стоящих сегодня в кухнях наших сограждан, приобретены примерно 10-15 лет тому назад, когда в наших магазинах появилось невиданное доселе разнообразие мебели. Указанный промежуток времени — как раз тот срок, на который обычно уважаемыми мебельными компаниями дается гарантия. А также именно тот срок, за который кухня успевает надоесть, даже если она нисколько не пострадала в процессе многолетней эксплуатации. Таким образом, имеются два .момента: с одной стороны, никто не готов тратить лишние деньги, а с другой —есть ощутимая потребность в том, чтобы поменять кухню или хотя бы отдельные ее элементы. И с этой точки зрения, большая удача в том, что навесные фасады и столешницы кухонь существуют по своим законам —их можно поменять, не меняя всей остальной части кухонного гарнитура. В этой ситуации вступают в игру как гарантии и возможности производителя, так и все та же стилистика кухни, которую мы так подробно обсуждаем в рамках статьи. Не все стили готовы пойти на компромисс и претерпеть даже частичный тюнинг. Менее всего к переменам способны классические кухни, особенно дорогие. Заменять в них целесообразно разве что столешницы. Да и то — на такие же или примерно такие же, как раньше, поскольку, если стиль требует топ из массива древесины, вряд ли можно найти ему замену, даже с учетом того разнообразия, что сегодня предлагает рынок столешниц.

Минимализм — еще один кухонный стиль, достаточно популярный, особенно в современном, значительно смягченном прочтении. Часто минимализм называют стилем выгодным. Не потому что мебели мало — она при этом может стоить достаточно дорого, особенно если авторами ее являются дизайнеры с мировым именем. Экономия состоит в том, что и предметы, родившиеся в рамках минимализма несколько десятилетии назад, и те, которые создаются сегодня, не устареют еще на протяжении очень длительного времени. Любимым цветом современных дизайнеров-минималистов остался белый, однако теперь он не только составляет пару оттенкам черного, а подчеркивает линии и формы контрастных по цвету предметов. Цветов в минимализме по-прежнему немного —один-два, редко три. Зато цвета могут быть не просто яркими, а чрезвычайно яркими и насыщенными. Особенно тяготеют к такому варианту современного минимализма итальянцы. Наиболее близки к первоначальному варианту немцы: выпускаемая ими кухонная мебель, при всем ее разнообразии, куда более минималистична, чем продукция конкурентов из других стран. Функциональность этого стиля, похоже, особенно импонирует именно жителям Германии. Максимальная рациональность и предельная лаконичность форм мебели, так же как и использование высокотехнологичных материалов, обеспечивают комфорт на самом высоком качественном уровне. Доминантой минимализма в отношении материалов, в отличие от некогда популярного пластика, сегодня все чаще становится древесина, в сочетании с доставшимися ей по наследству стеклом и металлом. Стиль стал благодатной почвой для глянцевых фасадов — с отделкой структурным, матовым, глянцевым и высокоглянцевым лаком. В своем новом прочтении минимализм благосклонно относится к появлению элементов этнического стиля. На стыке этники и минимализма наиболее пышно и гармонично расцветает стиль фьюжн — живой и теплый. Максимально современный вариант с большим будущим.

Еще одна категория кухонной мебели с совершенно выдающимися свойствами—кухни в стиле high-tech. Буквально пара шагов отделяет высокотехнологичные образчики от того, что принято называть «профессиональной кухней». Полированная нержавеющая сталь, алюминий или медь в качестве материалов, жесткие контуры с подчеркнуто промышленным происхождением деталей — неизбежные черты этих гарнитуров. Впрочем, hightech как явление в мебельном искусстве уже потихоньку отходит на второй план, уступая место так называемому low-tech —нарочитой обшарпанности и ложному разгильдяйству. Такие кухни тоже подходят под категорию модерн.

Самая необычная и редкая кухня из числа современных — авангардная. Если речь идет об авангардной кухне, то непременно должен иметь место отрыв от традиции — в том или в другом направлении. Авангардист хочет выскочить из общего ряда. Впитать традицию (в нашем случае — классическую кухню) и при этом сделать что-то свое —непростая задача. Примета авангардизма — ломка классических приемов ради художественных и философских идей, сопровождаемая принесением в жертву им функциональности. Традиционная кухня выработана многими поколениями, ее свойства—удобство, эргономичность, т. е. экономия времени и сил. Когда создается авангардная кухня, дизайнеры менее всего думают о функциях создаваемого концепта, их больше заботят философско-эстетические моменты. Сплав современных материалов и талант дизайнера—это и есть авангард.

Название заведения говорит само за себя. Вид огромных тонированных окон, увенчанных вывеской Boudoir Bar, вызывает в памяти «Философию в будуаре» де Сада: «Любезным распутникам, что с малых лет не слушались иных шпор, кроме своих желаний, и иных законов, кроме своих капризов... лишь вам адресую я сие произведение». Переступив порог и увидев знаменитые эротические картины Терри Роджерса, понимаешь, что не ошибся: а) дверью и 6) цитатой. Клуб оформили Алексей Доброе, Сергей Жолобов и Валерий Патконен (бюро Plan 9). Всего за три с половиной месяца они превратили располагавшийся здесь ранее автосалон «в модное место с атмосферой вальяжности и налетом легкой разнузданности». Емкое определение не требует расшифровки. К нему можно добавить лишь, что вся мебель сделан а на заказ. Клуб делится на три зоны: танцпол, чилл-аут и диванный зал. Потолок с лепниной выкрашен в черный цвет. Однако разглядеть его можно лишь в редкие доли секунды между вспышками светодиодной подсветки, которая заливает все пространство, словно эстрогеном, густым пурпуром. Маркиз бы оценил! Ул. Б. Дмитровка, 32. т. 694 5150.

Большинство стилистически современных кухонь объединено под названием «модерн». При этом сам по себе модерн — это архитектурный и мебельный стиль XX века, родившийся в Германии в стенах знаменитой школы дизайна Баухаус. По сути, модерн — это синтез ремесла и искусства. Акцент на красоту простых, лишенных вычурности вещей. Основная идея Баухауса — устранение всего лишнего и ненужного. Именно она стала основополагающей в зарождающемся стиле модерн. Постепенно подобная мебель приобрела популярность и стала производиться в промышленных масштабах. Форма изделий, таким образом, должна была быть наиболее простой и удобной. Современные кухни в стиле модерн производят скорее деловое впечатление, нежели повествуют о роскоши, хотя среди них есть и очень дорогие, высшего ценового сегмента модели. Модерн — широкое поле для экспериментов и дает возможность создать эксклюзивный дизайн. Металл и камень, довольно часто используемые в этом стиле, а также лакированные фасады вкупе с «неклассической» цветовой гаммой подчеркивают прямолинейность форм.

В любой деревенской кухне от итальянских производителей множество выразительных деталей. Орех и вишня, фасады с рамой и изысканно обработанной центральной панелью, гуськи, большие разделочные столы, объемные шкафы, буфеты, резные этажерки, барные стойки, балки, стеновые панели, резьба и инкрустация, большие декоративные элементы, разнообразной отделки стекла и деревянные решетки в дверцах, характерные столешницы из плитки... Немецкие рустикальные кухни демонстрируют упрощение декоративности. За счет этого мебель выглядит более примитивно, но за ней и ухаживать намного проще. Обычно фасады таких кухонь выглядят так, словно пропитаны воском.

Эдвардианская английская кухня (конца XIX — начала XX веков) более демократична, с гладкими и строгими фасадами, белого или кремового цвета. За прозрачными дверцами шкафов проглядывает посуда, что придает интерьеру особую мягкость и теплоту. Французский рустикаль отличают европейская упорядоченность и отсутствие нарочито грубоватых элементов, присущих американскому кантри. Самый востребованный —провансальский стиль: сочетание светло-желтого с пастельным голубым символизирует цветущие поля лаванды и люцерны, сочные гроздья спелого винограда. Для такой мебели часто применяют патинированный дуб, украшенный деревянными гвоздиками, покрытый мелкими трещинками и червоточинами. Характерные цвета подобного интерьера—слоновая кость, бежевый или бежевый с желтым и зеленым.

Впервые на российском рынке появился пылесос, модель Bork VC SHGR 9921 ВК, который осуществляет очистку воздуха и поверхностей с использованием электростатической системы фильтрации. Электростатические фильтры из особого материала задерживают мельчайшие частицы пыли без потери мощности всасывания (она составляет 460 аэроВт при мощности двигателя 2100 Вт). Основной объём пыли остаётся в четырёхслойном мешке Ultra Bag. в стенки которого вшиты два слоя элек-третного материала. Более мелкую пыль улавливает фильтр тонкой очистки hospital-grade. Далее воздух минует двигатель и попадает в электростатический выпускной micro-hygiene фильтр. Кстати, в комплект входит электрощётка со скоростью вращения вала 2700 об/мин. Щётка проникает в ворс ковра на глубину до 15 см. Габариты (В х Ш хГ): 40 х 32 х 25 см.

Сегодняшний английский деревенский стиль —явная стилизация, где, в большинстве моделей сохранив тяжеловесный стол-остров с подвесными балками над ним, дизайнеры и стилисты привносят в кухню богатый декор (резьба, античные колонны, пилястры), свойственный викторианскому дому, благодаря чему кухня превращается в жилую комнату Характерная черта английских кухонь — массивная столешница из отборной древесины. Для изготовления столешниц используются также мрамор и гранит. Кухня может быть декорирована плиткой ручной работы.

Кухня может расти вместе со своими хозяевами. Например, с помощью накладок на столешницы в качестве разделочных досок увеличенной толщины. Одна такая доска на подставке может «приподнять» вашу кухню сразу сантиметров на двадцать. Учитывая, что стандартная высота кухонных шкафчиков — 86 см, то новая вертикаль в 106 см для Светиного мужа сделает приятнее работу по разделке лосося. Такие доски могут быть исполнены из разных материалов — натурального дерева и натурального или искусственного камня. Собственно, это даже не доска, а дополнительная столешница. И такие накладные столешницы можно установить разных размеров — маленькие, чтобы только нарезать огурцы для салата, или совсем большие — возможно, в половину или даже целиком в размер вашей рабочей поверхности.

Накладные разделочные доски довольно устойчивы, но дополнительно их ножки можно снабдить резиновыми противоскользящими подложками, тогда они не будет скользить во время готовки.

«У меня спина болит посуду мыть»,— жалуется моя подруга Света. Света живет с мужем, пятилетней дочкой и лохматой собакой. Ее мечта— сделать ремонт на маленькой кухне и сменить мебель, чтобы все кухонное пространство обустроить по своему вкусу. Ведь сегодня даже по своим десяти квадратам она «наматывает» километры пути во время готовки или уборки.

«Представляешь,— рассказывает Света,— когда я мою посуду, я стою возле раковины согнувшись, а чтобы убрать тарелку в сушилку, мне приходится вставать на цыпочки. А ведь чашки стоят еще выше!» Я ее понимаю. Мытье посуды у Светы — целый комплекс физических упражнений. Тем более что с готовкой у нее тоже все обстоит не лучшим образом. В ее распоряжении — несколько рабочих поверхностей, образованных столешницами кухонных шкафов. Все они расположены на одном уровне с мойкой и плитой на стандартной высоте 86 см: два шкафчика между плитой и раковиной и один — между плитой и холодильником. Шкафчики (и их столешницы) изготовлены из ламинированного ДСП, то есть горячего терпеть не могут. Чтобы снять кастрюлю с плиты, сначала нужно достать подставку под горячее. Если кастрюля тяжелая, Свете непросто: для ее модельного роста 175 см кухонные поверхности расположены слишком низко, поэтому она регулярно кланяется работе.

Свете повезло с мужем: он обожает готовить. Стейки, паровая лососина и курица карри — его коронные блюда. Однако муж еще выше Светы, поэтому ему еще неудобнее. Выход для Светы — в многоуровневых столешницах для кухни. Тем более что дочка уже давно с удовольствием возится с фаршем для котлет и посыпает мукой все вокруг, когда они с мамой пекут пироги.

Кухня давно уже перестала выполнять ту единственную функцию, для которой она была предназначена изначально — помещение, в котором готовят пищу. Сегодня здесь не только готовят, но и обедают, и устраивают посиделки с друзьями, и собираются всей семьей, чтобы обсудить что-то очень важное, поэтому новое значение приобретает внешний вид кухни, то, как она выглядит, какие материалы и цвета использованы в ее оформлении, насколько комфортно и уютно домашним и гостям в этой обстановке.

И хотя специальной цели — «поесть», может у собравшихся и не быть, все же обеденный стол и рабочие поверхности играют на кухне особую роль. Даже самое важный семейный совет, как правило, совмещается с чаепитием, а значит, центром небольшого общества становятся рабочий стол, чтобы все приготовить, и обеденный стол, чтобы пообщаться за ним.

Посетители стенда оценивали новый проект L01 как «свежий взгляд» или «свежее решение» с точки зрения как дизайна, так и функциональности кухни. У многих вызывало откровенное удивление, что GIULIA NOVARS — это российская фабрика! Оригинальный почерк в архитектуре кухни, гармоничный синтез материалов с отделкой «ноу-хау» по технологиям компании, уникальные и эксклюзивные механизмы — все это вызывало неподдельный интерес посетителей стенда и их высокую оценку. Однозначное мнение, сложившееся у гостей стенда: GIULIA NOVAKS — это кухня класса люкс. Наш разговор с генеральным директором компании Александром Варанкиным.

Уважаемый Александр Филиппович! Мы счастливы вместе с вами, что наша российская компания очень достойно представляла нашу страну на такой авторитетной мебельной выставке. Давайте начнем наш разговор с ваших общих впечатлений.

За 32 года существования миланской выставки лишь однажды российская фирма принимала в ней участие. Мы получили приглашение на участие в выставке в ноябре прошлого года, но сразу не дали согласие, т. к. не были готовы к этому предложению. Решение об участии было принято в январе, когда в нескольких журналах было опубликовано мнение российских дизайнеров и архитекторов о том, что хочет видеть преуспевающий современный человек на своей кухне. Идея кухни родилась быстро. Внимание было сфокусировано на функциональности и удобстве обращения, что породило необходимость разработки и внедрения совершенно новых механизмов, оснащенных электроприводами. К разработке механизмов, помимо собственных инженеров, были привлечены специалисты машиностроительных предприятий Германии, Австрии, Швейцарии и Италии, где идеи были реализованы в металле в кратчайшие сроки.

Запоздалое решение об участии привело к тому, что мы получили всего 64 м2 выставочной площади в не самом проходимом месте, правда в павильоне, где встали премиальные и люксовые бренды. Внешний облик кухни вырисовывался из ее функциональных возможностей и оказался совершенно инновационным и отличным от других производителей, что вызвало нескрываемый восторг всех посетителей. Их реакция превзошла наши ожидания. Предложения о сотрудничестве поступили из всех развитых стран мира. На лицах отдельных российских посетителей восторг сменялся удивлением, а иногда разочарованием, когда они узнавали, что перед ними продукт российского производства.

В апреле этого года в Милане прошел международный мебельный салон Salone Internazionale del Mobile, который посетило более 1 млн человек со всего мира, так или иначе имеющих отношение к мебельной промышленности, это дистрибьюторы, дизайнеры, архитекторы, журналисты, производители известных брендов и, естественно, обычные потребители, то есть мы с вами.

Производители кухонной мебели традиционно выставляются только раз в два года в рамках Eurocucina. И в этот раз — в павильонах № 9, 11, 13 и 15 можно было ознакомиться с новинками хорошо известных марок, таких как DADA, ARCLINEA, VARENNA, SieMatic, POGGENPOHL и многих других. Так сложилось, что большую часть участников составляют итальянские и немецкие бренды. Однако в этом году наряду с итальянцами и немцами были и те, кто выставлялись впервые, в том числе и российская компания GIULIA NOVARS.

Мы должны научить европейцев пользоваться потемкинскими деревнями. Они развивают кухню с помощью разных механизмов вглубь пространства. А нас больше интересуют фасады. И минимализм при своей жадности к богатству постоянно корректирует размах русской души. Это даже не вопрос пристрастия, это вопрос веры. Вопрос, который для себя я так и не смог решить: что лучше во время богослужения наблюдать красивые картины или сидеть за партами? А может лучше не видеть ничего, а просто преклонить колени? Нам нужен образ, а не средства его достижения.

Приехав с выставки, генеральный директор фабрики «ЕВРОПРЕСТИЖ» первым делом поменял петли на дверках кухонных шкафов: «Фирма BLUM сделала петли с четырьмя скоростями открывания, мы их и поставили для удобства потребителей. Переход на новые петли занял у нас чуть больше одного рабочего дня». Кстати, наши итальянские коллеги могут сделать подобный переход минимум за три недели, но в лучшем случае за два месяца. Дело в том, что петли для дверок на итальянском производстве крепятся автоматически. И чтобы поменять петли, надо переналаживать автоматы. И зачем нам это возрождение, когда под рукой руки?! Проблема итальянского возрождения кухонь — это плен обязательств и представлений. Они упорно, как национальную идею, используют, к примеру, петли для дверок исключительно своих производителей. Но это же ясно даже для нас с вами, что итальянское качество уступает немецкому качеству, как Рубикон-ская операция Сталинградской битве.

Я с осторожностью отношусь к мнению, что наши производители могут сделать кухню красивее итальянской. Но если они это сделают, нам в знак солидарности надо будет пересаживаться с MAZARATTI на «ЖИГУЛИ».